“ 要想留住顾客得有竞争力的产品，可是，你要如何吸引用户在你家下第一单呢？

有不少餐厅老板都忽视了一个获取进店流量的秘密武器——外卖菜单。

1、菜品分类的标准：清晰明了，便于选择。

菜品分类要依据自身的菜品品类来定。以中式快餐为例，最常见的分类是：主打菜+热菜+凉菜+套餐+小吃+汤类+主食+饮品等。

其他的分类方式还有：

（1）分场景。多时段或全天候经营的外卖品牌，可采取这样的分类，如分为：早餐+午餐+下午茶+晚餐+夜宵。

（2）分食材。火锅、冒菜、麻辣烫、烤串多采用套餐+食材的分类：荤菜、菌类、素菜（套餐/单点）+主食等。

（3）分人数。商务套餐、公司团餐可使用这样的分类，有利于提高效率：3-5人餐6-10人餐+10-20人餐等。

菜品有了清晰的分类后，名称就很好设置了。好的分类名称，有这样的模式：形容词+分类。如：活力早餐、美味午餐、温馨下午茶、浪漫晚餐、深夜食堂。

菜品分类加分项：

（1）增加店面展示/互动的分类。主动向用户展示店面情况，增进用户对店面了解的同时，让用户对品牌更加信任。该分类中可以添加的项目包括明厨亮灶、食材来源、安全认证、保险公司承保信息等。

（2）菜品分类在8个以内为最佳，能够减少用户的选择时间，从而降低流失率。

2、菜单栏排序的标准：主次分明，按序排列。

菜单栏的排序要遵从一定的规律。应该把招牌菜品排在靠前的位置（热销榜—招牌菜品/新品—折扣菜品—其他）；以价格为导向，应按照价格高低的顺序排列（10元以内—20元以内—30元以内）；按照用餐场景排序，应该按时间顺序排序（早餐—午餐—下午茶—晚餐—夜宵）。

在菜品的排序中，也是同样的逻辑：每个品类中，主推菜品和新品应排在首位，紧接着是高盈利的菜品。这样的顺序，能够促进主推菜品、新品的销售，同时提升盈利水平。

3、菜品名称大众化、名称完整、关键词往前写

当顾客搜索某一类菜品时，店内有和搜索词相匹配菜品的商家也会被展示，优化菜品名称有助于提高搜索曝光。

①菜品名称要通俗易懂，符合顾客的普遍认知。商圈热门菜的搜索流量大，名称要简约。其他菜可适度包装，但不要用不含关键词的艺术名字，这样不利于搜索曝光，也会导致顾客不知道是什么菜品而影响下单。

②菜品名称要完整。比如包子和饺子类的菜品，在命名的时候不要只写“素三鲜”、“猪肉大葱”，而应该补全菜品名称，写成“素三鲜包子”、“猪肉大葱饺子”，这样才可以在”包子”、“饺子”这种高频搜索词下获得更多曝光。

③菜品名中将关键词写在前面。菜品关键字处于不同位置会产生不同效果，平台规则是：前缀>中缀>后缀。关键词靠前的菜品，曝光量会更大。

4、菜品图片勾起顾客食欲

对于消费者来说，在整个的下单过程中都是通过外卖店铺的展示，菜品图片展示等来确定是否选择下单。所以美观精致的菜品图片，则是外卖店铺的视觉加分项，可以增加用户观看的场景感，有效地勾起人的食欲，从而提高用户在外卖店铺的下单转化率。